赌场中除了花样繁多的赌戏之外，令人咂舌的就是层出不穷的骗术。归纳起来有以下几种：其一是诱赌诓钱。使用这类手法锁定的目标一般是富家子弟。开始时，赌徒引诱他们玩玩试试，使之产生兴趣。之后，再输一些小钱吊其胃口，等到其赌兴大发，赌徒们便耍弄各种手段大赢其钱。其二是联手谋利，就是若干赌徒在赌前串通一气，约好场中的暗语，如用“吃”、“杠”、“碰”代表“条”、“筒”、“万”，说“摸”指“一三五”，说“快”指“二五八”等。这样互通信息，互相喂牌，专门捉弄被套者，让他无论牌有多好也休想赢一局。其三是施诡计赢赌。常见的是对骰子做手脚，如挖空几颗骰子中的一颗，灌上水银或其他重金属。当有人掷骰子时，瞅准机会在骰子快要停止转动时一拍桌子，灌有异物的骰子就会下沉而止，从而得到自己想要的点数。还有就是偷偷地换牌，事先在袖中或身上藏几张牌，必要时拿出藏牌换牌配对，从而扭转不利局面。